オクラとミョウガの塩昆布和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オクラは爪楊枝で数ヶ所に穴をあけておきます。
2. 1. オクラは塩をふり、板ずりをして流水で洗います。ヘタを切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
3. 2. ミョウガは薄切りにします。
4. 3. 耐熱ボウルに1を入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでオクラがしんなりとするまで2分程加熱します。
5. 4. ボウルにごま油、2、3、塩昆布を加えて和え、味がなじむまで5分程置きます。
6. 5. お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。