ゆず胡椒香るぶりの唐揚げ　レシピ・作り方

Name: ゆず胡椒香る ぶりの唐揚げ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ブリ 2切れ; 塩 小さじ1/2; 酒 小さじ2; しょうゆ 大さじ1; ゆず胡椒 小さじ1; 片栗粉 大さじ2; 揚げ油 適量; 大葉 3枚

「ゆず胡椒香るぶりの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

143件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

ゆず胡椒香る、ブリの唐揚げはいかがでしょうか。ブリにしょうゆとゆず胡椒で下味をつけて、カラッと揚げました。ほのかに感じるゆず胡椒の風味がアクセントになっています。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

ブリ (計300g) 2切れ
塩小さじ1/2
酒小さじ2
(A)しょうゆ大さじ1
(A)ゆず胡椒小さじ1
片栗粉大さじ2
揚げ油適量
大葉 (飾り用) 3枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ブリは一口大に切り、塩と酒をかけて10分程置きます。
2 ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
3 バットに2を移し、キッチンペーパーで1の水気を拭き取って加え、冷蔵庫で10分程置きます。
4 余分な汁気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
5 鍋底から4cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を4分程、中に火が通るまで揚げたら油を切ります。
6 大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。ブリの大きさによって揚げ時間が変わりますので、様子を見ながら調整してください。

たべれぽ

4.6

143件のレビュー

バーミー

2024.1.22

青魚の臭みが気になるので熱湯をサッとかけて流水で洗いしっかり水気を取って下準備しました。ひと手間でヌメリや生臭さも和らぎます◎ ゆず胡椒は倍量、30分漬けおきしました。カラッと揚がったぶりはサクサクでフワフワ♪ (少ない油で揚げ焼きOKなのでおすすめ！) 大根おろし添えたらさらに美味しさアップしました♡

14人のユーザーが参考になった