ゆず香る ブリで作るユッケ風 レシピ・作り方
「ゆず香る ブリで作るユッケ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゆず香る、ブリのユッケ風レシピのご紹介です。白だしを使用して、和風な味付けに仕上げました。さっぱりしていてとても美味しいです。おかずとしてはもちろん、おつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:700円前後
材料(2人前)
- ブリ (刺身用スライス) 150g
- ゆず 1/4個
- (A)白ごま油 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)白だし 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/4
- 大葉 1枚
- 卵黄 1個
手順
- 1. ブリを細切りにします。
- 2. ゆずは果汁を絞り、皮は薄皮を取り除いて千切りにします。
- 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせたら、1、2を入れて全体に馴染ませ、ラップをして常温で10分おきます。
- 4. お皿に3を盛りつけ、大葉と卵黄をのせたら完成です。
料理のコツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たゆ
2022.1.2
柚子はレモン汁、白ごま油は普通のごま油に変更。刻んだ大葉とごまも入れました。美味
みか
2020.12.21
柚子がきいていて美味しかったー!
ぶりは少し厚めに切りました^ ^
なっつ
2020.4.30
ブリの臭みがなく、柚子がとってもいい香りでした❤︎
よくある質問
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