ヒラメのゆず胡椒唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。ヒラメは内臓とウロコを取り除いておきます。
2. 1. ヒラメは身の厚い部分に切り込みを入れます。
3. 2. ジップ付き保存袋に、1、(A)を入れ、冷蔵庫で15分漬けます。
4. 3. バットに入れ、キッチンペーパーで汁気を拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
5. 4. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に温めたら、3をこんがりときつね色になり、中に火が通るまで4分ほど揚げ、油切りをします。
6. 5. 大葉を敷いた器に盛り付け完成です。