ゆず胡椒香るかんぱちのカルパッチョ　レシピ・作り方

Name: ゆず胡椒香るかんぱちのカルパッチョ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: かんぱち 100g; 玉ねぎ 1/4個; 水 適量; 大葉 5枚; ミョウガ 2個; ごま油 大さじ1; しょうゆ 小さじ2; ゆず胡椒 小さじ1/2

「ゆず胡椒香るかんぱちのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

14件

調理時間

20 分

費用目安

600 円

ゆず胡椒香るかんぱちのカルパッチョはいかがでしょうか。ピリッと辛いゆず胡椒や大葉、みょうがの爽やかな香りで脂ののったかんぱちもさっぱりいただけます。お食事にはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

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材料（2人前）

かんぱち (刺身用・柵) 100g
玉ねぎ 1/4個
水 (さらす用) 適量
大葉 5枚
ミョウガ 2個
ドレッシング
ごま油大さじ1
しょうゆ小さじ2
ゆず胡椒小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 大葉は軸を切り取り、細切りにします。ミョウガは千切りにします。
2 玉ねぎは薄切りにします。水を張ったボウルに入れ、5分程さらします。
3 かんぱちは5㎜幅の薄切りにします。
4 水気を切った2と1を和えます。
5 別のボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
6 お皿に3を並べ、中央に4を盛り付けます。5をかけて完成です。

コツ・ポイント

ゆず胡椒やしょうゆは、お好みの量に調整してください。今回は玉ねぎを使用しましたが、水菜などでも代用いただけます。

たべれぽ

4.6

14件のレビュー

kotori

2022.1.26

4.6

みょうががなかったのでみょうが抜きにしました。かんぱちが163グラムで作ったのでドレッシングは2倍増しで作り、余ったドレッシングは別の料理に使いました。使った玉ねぎの辛みが強すぎて美味しさが半減してしまったので、次回は新玉ねぎの時期に作ろうと思います。 ✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎ かんぱち:163g 玉ねぎ:1/4個大葉:5枚ごま油:大さじ2 醤油:小さじ4 柚子胡椒:小さじ1 ✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎ 467kcal

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