![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
手羽中と大根の煮物 レシピ・作り方
「手羽中と大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、手羽中と大根の煮物はいかがでしょうか。柔らかくしっかりと味が染みた大根と旨味たっぷりの鶏手羽中は、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：40分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 鶏手羽中 150g
- にんじん 100g
- 大根 200g
- 水 (加熱用) 適量
- 水 300ml
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
- (A)みりん 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備. 大根の皮は剥いておきます。
- 1. にんじん、大根は乱切りにします。
- 2. 大きめの耐熱ボウルに1を入れ、水を大根が被る位まで注ぎます。600Wの電子レンジで10分加熱し、湯切りをします。
- 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、鶏手羽中を皮目から焼きます。
- 4. 焼き色が付いてきたら、水、2、1、(A)を入れて中火で10分ほど煮ます。
- 5. 煮汁が半分ほどになり、鶏手羽中に火が通ったら、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
大根は電子レンジで加熱することで火の通りがよく、味もなじみやすくなります。 鶏手羽中以外に、手羽先や手羽元でもお作りいただけます。
たべれぽ
4.4
4.4
Kimutoraneko
2020.10.13
美味しかったのですが 我が家には少し味が濃かった
少し麺つゆを加減しながら使ったほうが良かったかなと思います。
13人のユーザーが参考になった
マー君ママ
2020.1.16
倍量近い材料で作りましたが、水や調味料はレシピの分量で十分でした。とっても美味しくて、２日続けて食べました。ご近所さんから大根を戴いたので、また作ります。美味しいレシピを有り難うございます😋
11人のユーザーが参考になった
Noaringo
2021.2.25
にんじんなしで作りました！美味しかったです！
8人のユーザーが参考になった
マー君ママ
2020.2.22
量や作り方は前回と同様にして１ヶ月振りに作りました😋
3人のユーザーが参考になった
みっこ
2024.10.18
家族みんな手羽煮が好きです。今回は大根も一緒に食べたくて、こちらのレシピで3倍量作りました。
いつものポン酢煮よりも食べやすく、スープまで全て飲み干してしまいました(^^)
1人のユーザーが参考になった
みっこ
2021.11.29
ポン酢で煮るレシピはよく作りますが、大根を沢山消費したかったので、こちらのレシピで作ってみました！
手羽中がジューシーでやわらかく、お大根に味が染み込んでとっても美味しかったです！
いつものようにペロリとたいらげてしまいました(^^)
1人のユーザーが参考になった
きのクック
2021.1.14
根菜たっぷりにして美味しかったです😋
1人のユーザーが参考になった
ロンさん
2021.1.11
大根とにんじん、手羽の味の染み込み方がばらついたけど、まぁ許せる範囲。
1人のユーザーが参考になった
しまっく
2024.5.11
手羽中300g でしたが水は300cc、麺つゆは味を見ながら80cc、白ダシ大5で煮ました。大根にしっかり味をつけたかったので、結局中火で30分位煮ました。数分長かったかな？白ダシにしたためにそれほど色も味も濃くなく、上品な感じに仕上がりました。またリピートします。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ユーザー28f236
めんつゆ3倍濃縮だとどれぐらい入れればいいですか？？
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合はめんつゆ大さじ2.5、水360mlを目安にご用意ください。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
