豚肉ときゅうりの梅昆布炒め　レシピ・作り方

Name: 豚肉ときゅうりの梅昆布炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚こま切れ肉 100g; きゅうり 2本; 梅干し 5個; 塩昆布 10g; 酢 小さじ1; 料理酒 小さじ1; みりん 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; ごま油 大さじ1; 白いりごま 適量

「豚肉ときゅうりの梅昆布炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

25件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

豚肉ときゅうりの梅昆布炒めのご紹介です。梅干しのさっぱりとした酸味と塩昆布の旨味が美味しい、炒め物です。きゅうりはお肉や油との相性がよく、さっと炒めているので食感も楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

豚こま切れ肉 100g
きゅうり 2本
(A)梅干し 5個
(A)塩昆布 10g
(A)酢小さじ1
(A)料理酒小さじ1
(A)みりん小さじ1
(A)しょうゆ小さじ1
ごま油大さじ1
白いりごま適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにしておきます。梅干しは種を取り除き、細かくたたいておきます。
1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
3 色が変わったらきゅうりを入れて、中火でさっと炒めます。
4 油が馴染んだら1を入れて、中火のまま炒め合わせます。
5 全体に味が馴染んだら火から下して、器に盛り付けます。白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

梅干しは種類によって塩分が違いますので、塩加減はお好みで調整してください。豚こま切れ肉は豚バラ肉や豚もも肉などお好みの部位で代用いただけます。

たべれぽ

4.5

25件のレビュー

misa

2019.9.10

きゅうりを加熱調理して食べたのは初めてでした＼(^o^)／実家できゅうりがたくさんなったので、消費したくてこのレシピに出会いました！梅干しは大きいサイズだったので、二個で十分でした。お肉は170gと多かったので調味料は若干増やしましたがしっかり味がついていたので、薄味好みなら、少し肉の量が多くてもそのままでも大丈夫だったかもしれないです。豚肉はいつもの通り小麦粉を大さじ１でまぶしてから焼いて柔らかくしあげました♪

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