ふわふわ卵の親子丼　レシピ・作り方

手順

1. 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
2. 2. ボウルに鶏もも肉入れて酒を加えて馴染ませます。
3. 3. フライパンに(A)を入れ、中火にかけ煮詰めます。アルコールが飛んだらしょうゆ、顆粒和風だし、水を加えて煮立たせます。
4. 4. 3に1の長ねぎを加えて弱火で煮て、くったりとしたら2を加えてさらに弱火で煮ます。
5. 5. 4の鶏もも肉に火が通ったら、強火にして煮立たせ、数回に分けて卵を加えます。半熟になったら火からおろします。
6. 6. ごはんを盛った器に5を乗せ、のりを散らしたら完成です。