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ふわふわ卵の親子丼 レシピ・作り方
「ふわふわ卵の親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
柔らかい鶏肉をふわふわの半熟卵で包み込み、ごはんに乗せた優しい味わいの親子丼です。親子丼は玉ねぎを使うのが定番ですが、長ねぎを使えば風味よく仕上がります。さっと作れるので、時間がないときや簡単に済ませたい時にぴったりですよ。ぜひ一度お試し下さい。
材料（2人前）
手順
- 1 長ねぎは斜め薄切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
- 2 ボウルに鶏もも肉入れて酒を加えて馴染ませます。
- 3 フライパンに(A)を入れ、中火にかけ煮詰めます。アルコールが飛んだらしょうゆ、顆粒和風だし、水を加えて煮立たせます。
- 4 3に1の長ねぎを加えて弱火で煮て、くったりとしたら2を加えてさらに弱火で煮ます。
- 5 4の鶏もも肉に火が通ったら、強火にして煮立たせ、数回に分けて卵を加えます。半熟になったら火からおろします。
- 6 ごはんを盛った器に5を乗せ、のりを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
卵を数回に分けて加えることで、半熟に仕上げることができます。薄味になっていますので、お好みで味を調整して下さい。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避け、卵にしっかりと火を通してください。
たべれぽ
よくある質問
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