わさび照り焼きチキン丼 レシピ・作り方
「わさび照り焼きチキン丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
定番の照り焼きチキンにわさびをプラスして、ツーンと鼻に抜ける清々しい辛味のきいた大人の味にしました。 わさびの辛さが苦手な方も、ほんの少しの量を加えるだけなら、辛さはさほど感じずに風味がガラリと変わるので、ぜひ試していただきたいです。
材料(1人前)
手順
- 1 大葉は軸を除き、千切りにします。
- 2 鶏もも肉は余分な脂肪を除き、厚みが均一になるように開きます。
- 3 (A)を全て混ぜ合わせます。
- 4 フライパンにサラダ油を熱し、2を皮面から強火で焼きます。皮がカリッと焼けたら裏返し、中火で焼きます。
- 5 4の両面に焼き色が付いたら(A)を加え、中火で煮絡めるように加熱します。
- 6 とろみがついたら一旦火を止め、フライパンを傾けて集まったソースにわさびを加えてよく混ぜた後、鶏もも肉に絡めます。
- 7 フライパンから鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
- 8 器にごはんを盛り付け、1を全体に散らし7をのせ、残ったタレをかけます。刻みのりを散らして完成です。
コツ・ポイント
火を止めてからわさびを加えるのは、わさびの香りが飛ばないようにするためです。 わさびの量はお好みで調節してください。
たべれぽ
しず
2021.7.10
切られてる鶏ももで。
わさびはやはり風味が飛んでしまったので後から残った汁にとかしたわさびをかけたらすごく美味しかったです!
お肉を300g弱にしたのですが2人分にちょうどよかったです。
11人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.5.7
わさび風味の
こってり醤油だれ◎
かんたん♪
おいしいどんぶり♡
4人のユーザーが参考になった
いなだま
2021.3.6
わさびを最初に調味料と一緒に混ぜて作りました。
そしたら火が通り過ぎたせいかあんまりわさびの味がしませんでした。でも美味しかったです!
やっぱりちゃんと後から加えた方がよりわさびの風味がすると思います。
あと、気をつけないと煮詰めすぎてソース無くなっちゃいます。
3人のユーザーが参考になった
🍞🍓
2020.3.23
わさびが効いててさっぱり!
わさび 多めに入れました!🌿
すごく美味しい!
また 食べたい。💛❤️
2人のユーザーが参考になった
たかお
2021.7.7
鶏肉300gで二人分を作ったんですが、調味料を2倍程度で作ったら味が若干薄めになったので、次は2.5倍くらいに増やして調整しようと思います。
1人のユーザーが参考になった
ごはん
2020.11.2
豚肉で作りました
おいしかったです
1人のユーザーが参考になった
マルブレ
2020.9.11
わさび、もう少し足せばよかった~(*>ω<*)
でも、おいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
ゆき
2020.7.5
もう少しわさび足しても良かったと思いましたが、美味しかった!
1人のユーザーが参考になった
ごはん
2020.5.12
あっという間に美味しい
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
質問
かなこ
大葉が苦手なんですが、その代わりなにを入れたらいいですか?
kurashiru
大葉の代わりにサニーレタスなどのサラダを入れていただいたり、ネギやミョウガをトッピングしていただいても美味しいですよ。ぜひお好みの組み合わせをみつけてみてくださいね。美味しくできますように。
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