わさび照り焼きチキン丼　レシピ・作り方

手順

1. 1. 大葉は軸を除き、千切りにします。
2. 2. 鶏もも肉は余分な脂肪を除き、厚みが均一になるように開きます。
3. 3. (A)を全て混ぜ合わせます。
4. 4. フライパンにサラダ油を熱し、2を皮面から強火で焼きます。皮がカリッと焼けたら裏返し、中火で焼きます。
5. 5. 4の両面に焼き色が付いたら(A)を加え、中火で煮絡めるように加熱します。
6. 6. とろみがついたら一旦火を止め、フライパンを傾けて集まったソースにわさびを加えてよく混ぜた後、鶏もも肉に絡めます。
7. 7. フライパンから鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
8. 8. 器にごはんを盛り付け、1を全体に散らし7をのせ、残ったタレをかけます。刻みのりを散らして完成です。