半熟卵でとろとろ親子丼　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
2. 2 三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
3. 3 鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除いたら一口大に切ります。
4. 4 卵をボウルに割り入れ、軽く溶きほぐします。2を加えさらに混ぜます。
5. 5 親子鍋にサラダ油を入れて中火で加熱し、3に薄く焼き色がつくまで焼きます。1、かつおだしを入れてひと煮立ちさせます。
6. 6 (A)を入れて混ぜ、鶏もも肉に火が通るまで中火で3分程加熱します。
7. 7 弱火にして4の2/3量を回し入れ、蓋をします。1分程加熱したら4の残りを入れ、再度蓋をして火を止めます。
8. 8 1分程蒸らしたら、器に盛ったごはんにかけ、のりを散らして完成です。