白身魚のフライ タルタルソース添え　レシピ・作り方

「白身魚のフライ タルタルソース添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白身魚のフライのご紹介です。シンプルな白身魚のフライに、タルタルソースがよく合います。ごはんのおかずにはもちろん、サンドイッチにアレンジしてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. ・タルタルソース用のゆで卵を作っておきます。 ・衣用の卵を溶いておきます。 ・揚げ油を180℃に温めておきます。
  2. 1. タラは骨があれば抜き、両面に塩、白こしょうをふっておきます。
  3. 2. キャベツは千切りにします。
  4. 3. 玉ねぎはみじん切りにし、塩少々を加えてもんでおきます。
  5. 4. ピクルスはみじん切りにします。
  6. 5. ボウルに茹で卵を入れてフォークなどで潰し、水気を切った3と4、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
  7. 6. 1の水分をよく拭き、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけます。180℃に温めた揚げ油で、きつね色になるまで揚げたら完成です。2とともに盛り付けて5を添えてください。

料理のコツ・ポイント

ピクルスの代わりにらっきょうを刻んで入れても美味しいですし、これらを入れなくても結構です。 タルタルソースの代わりに、お好みでソース、しょうゆ、ケチャップなどを合わせても美味しいですよ。 タルタルソースは玉ねぎの水分をよく絞ることで、水っぽくならずに美味しく食べられます。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ
4.5

121件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.3.21
塩鱈の切り身使用 塩気があるので味付けは省いて 衣は2度づけで揚げ焼きしました。 タルタルソース作り…ピクルスの代用で らっきょう使用 レモン汁適量プラス…。 ゆで卵を合わせると丸みのあるソースに 仕上がり美味しすぎるタルタルソース♪ 衣サックサク、鱈フワフワ〜 大満足・美味しいフライでした♡
25人のユーザーが参考になった
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ケイ
ケイ
2021.6.7
リピートしてます タラ には白胡椒が合います✨ 小麦粉の代わりに米粉で ゆで卵とピクルスは倍量で 外はカリカリ中はふわふわで美味しかった✨
14人のユーザーが参考になった
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yoheihosh
yoheihosh
2021.2.21
カキフライと一緒に。
8人のユーザーが参考になった
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mintogumi
mintogumi
2022.2.28
鱈のフライは子供も大好きでよく作ります。一口大に切った方が揚げやすく食べやすいので我が家はこの大きさです。
3人のユーザーが参考になった
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.6.11
No.833 タラが柔らかくて、塩胡椒の味付けも良くて、サクサクに仕上がって、タルタルソースの味もとても良かったです！ 家族で大人気の一品でした！
2人のユーザーが参考になった
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iwaki
iwaki
2021.5.18
白身魚15枚作った。タルタルなしで美味しい。
2人のユーザーが参考になった
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RIKUまま
RIKUまま
2020.10.19
サクサクで美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
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ユーザー392b3a
ユーザー392b3a
2020.8.1
簡単に出来て美味しかったです でも塩は控えめの方がタルタルソースが活きると思いました、次はそうします💦
2人のユーザーが参考になった
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ねこまんま
ねこまんま
2020.5.6
サクサクで美味しかった！ タルタルソースは酸味がしっかりある方が好きなので、ハチミツは入れずにレモン汁にしました
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問する

るる
るる
薄力粉が無かったら、どうすればいいですか？あと、油が無いので揚げるのでは無く焼きたい場合どーすればいいですか？
kurashiru
kurashiru
食感は変わりますが、てんぷら粉や片栗粉でも代用できますよ。また、オーブンでもお作りできるフライレシピもあるようですが、試作を行っていないためこちらレシピの詳細な温度や時間などをお答えすることが出来かねます。クラシルには、他にもフライレシピも多数紹介しておりますのでよろしければ参考になさってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
Kana
Kana
ピクルスは無しでも出来ますか？
kurashiru
kurashiru
ピクルスは除いてもお作りいただけます。また、らっきょうを刻んで入れても美味しくできますよ。とても美味しい一品となりますのでぜひ作ってみてくださいね。
超絶初心者
超絶初心者
パン粉四分の一カップとは何グラムですか？
kurashiru
kurashiru
パン粉1/4カップは10gが目安です。よろしければ参考にしてみてくださいね。

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