白身魚のカレーフリッター　レシピ・作り方

Name: 白身魚のカレーフリッター
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: タラ 4切れ; 塩こしょう 適量; 薄力粉 大さじ3; ベーキングパウダー 小さじ1; カレー粉 大さじ1; 塩 小さじ1/2; 片栗粉 大さじ3; オリーブオイル 大さじ1; 水 70ml

「白身魚のカレーフリッター」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

65件

調理時間

25 分

費用目安

500 円

ぷりぷりっとした白身魚を、からりとフリッターに。しかも今回は、カレー味にアレンジしてみました！外はサクサク、中はジューシーで美味しいですよ。じゃがいもも一緒にあげてカレーフィッシュ&チップスにしても◎

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材料（4人前）

タラ 4切れ
塩こしょう適量
衣
(A)薄力粉大さじ3
(A)ベーキングパウダー小さじ1
(A)カレー粉大さじ1
(A)塩小さじ1/2
(A)片栗粉大さじ3
オリーブオイル大さじ1
水 70ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 タラを一口サイズに切り、塩こしょうで下味をつけます。
2 次に衣を作ります。(A)を混ぜ合わせ、更にオリーブオイルと水を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
3 タラに衣を絡ませて、180℃に熱した油で揚げます。
4 油を切り盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

白身魚は今回、タラを使用しましたが、カレイやヒラメ、サワラ等でも代用可能ですよ！衣をよりサクサクに、カラッとさせたいときは、片栗粉を少し多めにするとカラリと揚がって美味しくなります。お好みで調整してみてください！

たべれぽ

4.5

65件のレビュー

バーミー

2022.4.5

5.0

いつも利用しているスーパーにて… 骨取り・皮なしのあまり見かけない白身魚発見👀 (パンガシウスと記載されていました) この魚…フライにピッタリ 🐟 身はプリッとしてるけど火を通すとフワフワ〜 👏 カレーフリッターにしたら激うま〜でした✴ カレー粉多めにしたので何もつけなくても Good 💮 あまりにも美味しくて八・マ・リそうですw

22人のユーザーが参考になった

mio

2020.4.27

ベーキングパウダーが無かったので片栗粉多めで作りました(*^^*) サクサクで美味しかったです💓

13人のユーザーが参考になった

リー

2021.9.22

5.0

衣が余ったので竹輪揚げました。さくさくで凄く美味しいです✨

3人のユーザーが参考になった

しずか

2021.8.12

5.0

片栗粉のおかげで、サクサクしててすっごく美味しい！！カレー味もひつこくなく、ほんのりカレー風味という感じでとても美味しかったです。食が細くあまり魚好きではない子供も、パクパク食べてくれました！感動！！今回使った魚は、業務スーパーの「冷凍骨取りカレイ切り身」500g、半分の250g分使いました。前日に冷蔵庫にて水切り網の上に置いて解凍してから使いました。もう少し液が残っていたので、350〜400g分くらいは揚げられたかなぁという感じです。その分、ジャガイモを揚げるのはすごく名案ですね！！今回はジャガイモが無かったのですが、次回はジャガイモも揚げてみたいです！！

1人のユーザーが参考になった

しじみ

2019.8.22

カレー色がうまく映りませんでしたが？？おいしくいただきました。

1人のユーザーが参考になった

な

2024.8.2

3.8

サクサクで美味しい！あっという間に食べ終わる！

いわまめ

2024.6.17

4.5

バンガシウスという白身魚で作りました。ふわふわサクサクでとってもおいしかったです！

ゆりか

2024.5.20

4.9

妊娠後期で大変だけれどポテトも一緒にあげてみた！今度はウインナーも揚げるとおいしそう♡

miki

2023.10.5

5.0

美味しい😋

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

rilachan

ベーキングパウダーがない場合は入れなくても大丈夫ですか？

kurashiru

カラッと揚げるために入れていますが、無くても美味しく作っていただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

みさ

片栗粉が無い場合何を入れれば良いでしょうか？

kurashiru

片栗粉が無い場合は、薄力粉を２倍にしていれてください。ぜひ試してみてくださいね。

めっちん

衣がはがれ、味も薄かったです(涙)

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。衣がはがれてしまう場合、タラの表面に水気が残っているか、油の温度が低い可能性がございます。塩こしょうで下味をつけたタラは、水気をキッチンペーパーなどで拭き取ってくださいね。油の温度が低いと衣がべたつきはがれやすくなりますので、180℃にしっかりと温めた油で少量ずつ揚げることをおすすめいたします。カレーのスパイシーな風味の衣をお楽しみいただける一品ですので、ぜひまたお試しいただけましたら幸いです。大成功となりますように。