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おもてなしにぴったり 白身魚のピカタ レモンバターソース レシピ・作り方
「おもてなしにぴったり 白身魚のピカタ レモンバターソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
柔らかい身のタラとカリッと厚付きの衣が美味しいピカタ。さっぱりとしたレモンの風味とバターの味わいが奥深いレモンバターソース。ふたつを掛け合わせたおもてなしレシピの紹介です。今回は「明治スプレッタブル バターの新しいおいしさ」を使用してソースを作ります。バターよりもヘルシーに仕上がりますし、レモンの香りを邪魔しないコクのある味わいなのでぴったりのソースです。ぜひお試しくださいね。
Sponsored by 株式会社 明治
材料（2人前）
手順
- 1 レモンは2枚をスライスし、黄色い部分の皮をすりおろします。果肉からレモン汁を取っておきます。
- 2 タラは水気を拭き取り、塩こしょうを振っておきます。
- 3 タラに薄力粉を全面に振り、溶き卵をつけます。
- 4 フライパンにサラダ油を中火で温め、3を焼きます。
- 5 焼き色がつき、火が通ったら取り出します。
- 6 同じフライパンでソースを作ります。(A)を入れ、中火にかけながら沸騰するまで加熱します。
- 7 温まったら一度火を止め、水溶き片栗粉を入れよく混ぜながら、再度弱火でとろみをつけます。
- 8 仕上げにレモンの皮、パセリを入れ混ぜたら、「明治スプレッタブル」を加え溶かし混ぜます。
- 9 お皿にソース、ピカタ、ベビーリーフ、プチトマトを飾り、完成です。
コツ・ポイント
・タラは種類によって下味の調整をしてください。 ・レモンバターソースの水溶き片栗粉は「水 小さじ1：片栗粉 小さじ1/2」で作っています。 ・レモンの皮はお好みで量を調整してください。
たべれぽ
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