ホタテとアスパラのガーリックオイルパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アスパラガスは根元1cm程を切り落とし、根元1/3程の固い部分をピーラーでむいておきます。
2. 1. アスパラガスは4等分の斜め切りにします。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩、スパゲティを入れパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げ湯切りします。
5. 4. フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、ホタテ貝柱を入れ炒めます。
6. 5. ホタテ貝柱の色が変わったら中火のまま、1を入れ炒めアスパラガスに火が通ったら(A)、3を入れ混ぜ合わせます。
7. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。