丸ごと贅沢びわカップケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 オーブンは180℃で予熱を行います。
2. 1. びわは、皮を剥き、ヘタと種、渋皮を取り除いてからボウルに入れ、レモン汁を加え混ぜ合わせます。
3. 2. 別のボウルにバターを入れ、泡立て器でよく練ります。
4. 3. グラニュー糖、塩を加えさらにすり混ぜます。
5. 4. 溶き卵を3回に分け加え、都度混ぜ合わせます。
6. 5. 粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
7. 6. 牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせ、マフィン型に型の1/3量分入れます。1を1個分入れてから型の7分目まで生地を流し込み、180℃のオーブンで30分焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がりです。型から外して粗熱をとってお召し上がりください。