丸ごと贅沢びわカップケーキ レシピ・作り方

「丸ごと贅沢びわカップケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

優しい甘さが美味しいびわの種を取り、まるごと1個分カップケーキの中に入れて焼き上げました。丸ごと1個使用しますので、びわをしっかりと味わうことができて、とても贅沢な一品ですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(6個分(直径5cmマフィン型))

手順

  1. 準備 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 オーブンは180℃で予熱を行います。
  2. 1 びわは、皮を剥き、ヘタと種、渋皮を取り除いてからボウルに入れ、レモン汁を加え混ぜ合わせます。
  3. 2 別のボウルにバターを入れ、泡立て器でよく練ります。
  4. 3 グラニュー糖、塩を加えさらにすり混ぜます。
  5. 4 溶き卵を3回に分け加え、都度混ぜ合わせます。
  6. 5 粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  7. 6 牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせ、マフィン型に型の1/3量分入れます。1を1個分入れてから型の7分目まで生地を流し込み、180℃のオーブンで30分焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がりです。型から外して粗熱をとってお召し上がりください。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽの写真
🥀❤︎Ӈime
🥀❤︎Ӈime
2023.6.4
琵琶はコンポートにしてから生地に入れました。アーモンドスライスを散りばめ、焼きあげ仕上げに粉砂糖を。 とても美味しかったです⸜❤︎⸝
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2021.5.25
表面カリカリ、中はしっとりと とても美味しくできました!!

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ユーザー011874
ユーザー011874
お世話になります。もしよければ、ホットケーキミックスで作ることができたらな〜と思ってます。ホットケーキミックスでも可能でしょうか?よろしくお願いいたします。
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。ご希望に添えず申し訳ございません。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。クラシルではホットケーキミックスを使用して作るカップケーキのレシピもご紹介しております。よろしければ こちら もあわせてご参考にしていただけますと幸いです。お気に入りのレシピが見つかりますように。

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