ピリ辛 じゃがいもとピーマンの中華炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもは細切りにします。水を張ったボウルに入れて5分程さらします。
3. 2. ピーマンは千切りにします。
4. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1を入れて炒めます。
6. 5. じゃがいもに火が通ったら2と3を入れて強火で炒めます。ピーマンに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。