こんがり長ねぎとラクレットのみそマヨグラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備長ねぎは根元を切り落としておきます。
• 1長ねぎは3cm幅に切ります。
• 2中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき1を入れ、8分程焼き、全体にこんがり焼き色がついたら火から下ろします。
• 3中火で熱した鍋に有塩バターを溶かし、薄力粉を加えて炒め、ダマがなくなったら木べらで混ぜながら牛乳を3回に分けて加え、加熱します。
• 4とろみがついたら(A)を加えて中火で混ぜ合わせ、みそが溶けたらラクレットチーズを加え、チーズが溶けたら火から下ろします。
• 5耐熱皿に1を並べ、4をかけ、粉チーズを散らし、オーブントースターで5分程加熱し、表面に焼き色がついたら完成です。