ホタテとほうれん草の麦味噌グラタン　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2 お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れ、2分程ゆでて湯切りします。流水にさらして粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
3. 3 別の鍋にお湯を沸騰させ、塩、マカロニを入れ、パッケージの表記通りゆで、湯切りをします。
4. 4 フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、1を入れて炒め、しんなりしてきたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
5. 5 中火のまま牛乳を3回に分けて加え、都度よく混ぜ、麦みそ、2、ホタテを加えます。
6. 6 中火のまま3分程煮込み、ホタテの中まで火が通ったら火から下ろします。
7. 7 耐熱皿に3を入れ、6をかけ、ピザ用チーズを散らし、オーブントースターでピザ用チーズが溶けるまで5分程加熱します。
8. 8 トースターから出して、完成です。