レンコンと里芋のチリソース　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 里芋は皮をむき乱切りにしておきます。レンコンは皮をむいておきます。
2. 1. レンコンは乱切りにします。
3. 2. レンコンと里芋に、片栗粉をまぶします。
4. 3. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、2をこんがりときつね色になるまで3分ほど揚げ、油切りをします。
5. 4. フライパンに調味料を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら、3を加え、味が馴染むまで炒め、火からおろします。
6. 5. 器に盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。