鶏むね肉とレンコンのスイートチリソース和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。
2. 1. パクチーは3cm幅に切ります。
3. 2. レンコンは一口大に切ります。
4. 3. 鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうをまぶします。
5. 4. 2と3に片栗粉をまぶします。
6. 5. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱したら、4を入れます。こんがりときつね色になるまで3分ほど揚げ、油切りをします。
7. 6. ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせ、5と2を加えて味がなじむまで和えます。
8. 7. 器に盛り付けて1を添えたら完成です。