失敗なしうどんカルボナーラ　レシピ・作り方

Name: 失敗なし うどんカルボナーラ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: うどん 1玉; お湯 1000ml; ニンニク 1片; しめじ 1/3パック; 薄切りハーフベーコン 4枚; 卵黄 1個; 牛乳 50ml; 生クリーム 50ml; 粉チーズ 大さじ1; 塩 少々; オリーブオイル 大さじ1; 黒こしょう 適量

「失敗なしうどんカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

178件

調理時間

20 分

費用目安

200 円

カルボナーラをうどん麺で！卵黄がダマになり、失敗しやすいカルボナーラですが、あらかじめボウルで材料を混ぜておくことで、その失敗は心配なし！もちろん、スパゲティでも同じ方法でお作りできます。チーズと卵黄がうどんに絡み合い、とっても美味しいですよ。簡単に作れるのでぜひ作ってみて下さいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 沸騰したお湯にうどんを入れ、パッケージの表記に従って茹で、流水でしめます。
2 しめじは石づきを取ってほぐし、ニンニクは皮を剥き、半分に切って潰します。薄切りハーフベーコンは2cm幅に切ります。
3 (A)の材料をボウルに入れて混ぜてから、水気を切った1を加えて全体に絡めます。
4 フライパンにオリーブオイル、2のニンニクを中火で熱し、香りがしてきたらニンニクを取り出します。
5 2の薄切りハーフベーコンを入れて中火で炒め、カリッとしたら2のしめじを加えて火が通るまで炒めます。
6 3を加えて弱火で手早く炒めます。全体にとろみがついて火が通ったら火からおろし、器に盛ります。
7 黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

・塩加減、調味料の量は、お好みで調整してください。・うどんの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.4

178件のレビュー

くまこ

2021.9.15

5.0

簡単、おいしい！しめじでなく玉ねぎ1/4個に変更、生クリームなく牛乳100mlで作りました！牛乳だとさらったした感じだったので、とろけるスライスチーズ1枚をちぎって入れたらとろっと味もちょうどよくなりました😋

52人のユーザーが参考になった

きみち

2021.2.28

5.0

しめじと生クリームがなかったんですがカルボナーラになってました。

31人のユーザーが参考になった

かとてつ

2021.5.12

4.2

余った卵白をスクランブルにして乗せてみました。ヽ(^o^)

19人のユーザーが参考になった

ねこチャー

2020.4.12

生クリームはないので全量牛乳、卵は卵白ごととズボラに作りましたが、驚くほど美味しく出来て感動です。パスタは茹でる工程が面倒なので、レンチンで速攻出来上がる冷凍うどんにしましたが、パスタでも作ってみたくなりました！カルボナーラがこんなに簡単に出来るなんて、このレシピに出会えて良かったです。うまうま(◜ω◝*

7人のユーザーが参考になった

ITO家の食卓

2022.4.6

4.4

生クリームが無かったので、その分牛乳にしました。しめじも無かったので冷凍のほうれん草で代用。うどんは、冷凍のうどんをレンジで500Wで3分半。ニンニクは、チューブをほんの少〜しだけ入れました。レシピより簡単に出来ました（笑）やはり少しあっさりだったので、とろけるスライスチーズを一枚入れました。子供のお昼に好評です♪♪

5人のユーザーが参考になった