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とろっと濃厚 かぼちゃのカルボナーラ レシピ・作り方
「とろっと濃厚 かぼちゃのカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とろっと濃厚なかぼちゃのカルボナーラです。全卵を使うので、無駄なくお作りいただけます。フライパンに入れる前にソースを混ぜておくことで、火が通り過ぎて卵が固まる失敗も防ぐことができますよ。簡単に作れるのでランチなどに、ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
手順
- 1 沸騰したお湯に塩とスパゲティを入れて、パッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を30ml取り分け、お湯を切ります。
- 2 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
- 3 かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。仕上げ用に4片ほどを取り分け、残りは熱いうちにペースト状になるまでつぶします。
- 4 残りのかぼちゃクリームの材料、1のゆで汁を入れて混ぜ合わせます。
- 5 フライパンにオリーブオイル、2のニンニクを入れて中火で熱します。香りが立ったら2のベーコンと玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 6 弱火にして1と4を加えて絡め、とろみがついたら火から下ろします。
- 7 お皿に盛り付け、仕上げ用の3をのせ、黒こしょうをかけ、パセリを添えて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
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