ほっこり お鍋で作れる絹ごし湯豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 1. 土鍋に水と、湿ったペーパーで軽く表面を拭き取り切れ目を入れた昆布を入れ、30分置いておきます。
2. 2. 絹ごし豆腐は6等分にします。
3. 3. 小ねぎは小口切りにします。
4. 4. 1に2と塩を入れ、弱火でじっくり加熱します。
5. 5. 沸騰直前に昆布を取り出し、アクがあれば網などで除きます。
6. 6. そのまま約15分加熱し、豆腐がゆらゆらしてきたら、火を止めます。
7. 7. お皿にとり、薬味としょうゆをかけたら完成です。