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昆布ダシが美味しい！具だくさん湯豆腐 レシピ・作り方
「昆布ダシが美味しい！具だくさん湯豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
昆布からダシ取りをした湯豆腐のレシピです。ひとり鍋を使用しましたので簡単に出来るお鍋です。寒い季節になると食べたくなる鍋ですが、ひとり分の材料が難しいといった時に是非こちらのレシピを活用して下さいね。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
手順
- 1. 具材を準備します。 木綿豆腐は食べやすい大きさに切ります。長ネギは斜め切りにします。しいたけは飾り切りをします。にんじんは2cm幅の輪切りにして型抜きをします。白菜はザク切りにします。
- 2. 鍋に水を張り昆布を入れます。
- 3. 弱火で火にかけ、沸いてきたら昆布を取り出し塩を加えます。
- 4. 一旦火を止めて具材を入れます。蓋をして弱火で15分煮たら完成です。
料理のコツ・ポイント
昆布からダシをとることで美味しい湯豆腐が出来ます。取り出した昆布は細かくして佃煮などに活用できるので、是非作ってみて下さいね。 柚子胡椒などの調味料を付けてもオススメです。
たべれぽ
4.5
4.5
バーミー
2021.9.18
9月に入って4回目のお鍋🍲
今日はさっぱりと湯豆腐に…
具沢山なので何を入れても美味しいです。
白菜が品切れだったのでキャベツともやしで代用。
昆布のお出汁が豆腐、野菜やお魚(鱈)に
染み込んで美味！
ポン酢には刻みネギと唐辛子少々。
出汁が残ったスープには鶏ガラ足して、
ご飯と卵で雑炊に♪ 美味しかったです❤︎︎
28人のユーザーが参考になった
ナオヤ
2021.5.12
油揚げやもやしを入れてみました。
ポン酢であっさり食べて美味しく仕上がりました。
11人のユーザーが参考になった
ヨッシー
2019.11.25
急に湯豆腐が食べたくなりました。
そんな時でも簡単にすぐ作れました。
ポン酢でとても美味しかったです！
7人のユーザーが参考になった
芽衣
2019.11.5
昆布出汁が良かったです😊
5人のユーザーが参考になった
葵
2020.4.17
☔雨で 肌寒かったので…🏠に有る物で😀
4人のユーザーが参考になった
家庭菜園料理長
2023.2.23
冷蔵庫にある残りもので作りました。美味しかったです。うどんも入れて満腹な休日のお昼ごはんでした。
2人のユーザーが参考になった
木下きゅるり
2020.6.28
胃腸休めに作りました〜🍲🌼
野菜もしっかり摂れて、あったまります♨︎
昆布と野菜の出汁が美味しい♡具材を詰め込むだけで簡単なので、また作りたいです(-_-b❗️
2人のユーザーが参考になった
あゆぱん
2018.11.18
簡単で美味しかったです！リピ決定です！タラを足しました。
2人のユーザーが参考になった
あんな
2023.2.1
豆腐、人参、長ネギ、椎茸で…簡単にできて美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
shake
塩昆布などでも代用できますか？
できるとしたら、どれくらい入れるのがよいでしょうか？
kurashiru
塩昆布は塩味が多くついているため代用はいたしかねます。昆布の代わりに顆粒昆布だしを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。
aym
肉類を入れるとしたらどんなものがいいでしょうか？
kurashiru
牛や豚の薄切り肉などはいかがでしょうか。他の具材と一緒に加え、中まで火が通るようしっかりと加熱してくださいね。また、肉類を加えるとアクが出やすいため、アクが多く出る場合は必要に応じて取り除くことをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
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