ごはんのお供に マグロの角煮 レシピ・作り方
「ごはんのお供に マグロの角煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生姜の香りが良く、柔らかく食べやすい、マグロの角煮はいかがでしょうか。 しっかりとした味付けなので、ホカホカのごはんにも、おにぎりの具としても、ぴったりですよ。 お酒のおつまみにも最適なので、是非作ってみてくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 マグロはキッチンペーパーなどで、余分な水分を拭き取っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
- 1 生姜は薄切りにします。
- 2 マグロは2cm角に切ります。
- 3 鍋に1と(A)を入れ、中火にかけひと煮立ちさせます。
- 4 2を入れ、中火のまま煮込み、マグロに火が通り、煮汁にとろみがついたら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
マグロ以外にカツオなどでもお作りいただけます。 生姜は生のものを使用した方が、とても香りが良く仕上がりますが、無い場合はチューブのものでも代用できます。
たべれぽ
バーミー
2024.3.14
びん長マグロで作りました🐟
生姜はレシピ見落とし細切りですが…
長く火を通すと硬くなりやすいので、
ある程度火が通ったら蓋をしてあとは
余熱利用でしっかり味を染み込ませました。
しっとり柔らかで生姜との相性もよく、
ご飯に合う美味しい角煮ができました♪
フレークにしておにぎりの具にも良きです◎
11人のユーザーが参考になった
家庭菜園料理長
2022.2.26
加熱用のマグロが250円くらいだったから角煮にしました。血のりはなかったけど熱湯にくぐらせて下処理はしました。
そのあとはレシピ通りです。
美味しかったです。
6人のユーザーが参考になった
ユーザーおれんじ
2021.10.3
マグロのアラで作ってみました。細かく切らずに大きいままで煮てみました。味しみしみで美味しかったです!
6人のユーザーが参考になった
きゅりま
2021.3.9
いつもはおかわりしない祖母にご飯がすすむ!と言って頂けて嬉しかったのです。多分また作るのです。
3人のユーザーが参考になった
ケイ
2022.5.29
マグロの切り落としで倍量で作りました!
生姜を多めに入れるとマグロの血生臭が取れて美味しかったです✨
固くなってパサパサになるかなーと不安でしたが全くそんなことはなくリピートしたい位に美味しかった!!
2人のユーザーが参考になった
Hinton Matt
2018.3.1
作るのは簡単だったのに美味しかったです
ご飯が進みますね。ご飯のお供に!(^^)
1人のユーザーが参考になった
あいきょん
2024.6.7
Thank you for your Maguro Brock Boil. At fist cutting Maguro sea meat. Secondly input soesorse and 3 spoon Sugar and Japanese sake. Seard story is boild Maguro Japanese traditional food emdeber. Many Japanese men loved Princess Author Kyoko Aida Akahime.
Kimmy
2024.6.6
ご飯が進みます。簡単で美味しいので、鮪が安く手に入ったらまた作ります。生姜は多めの方が鮪の生臭さが消えて食べやすいです。
あいきょん
2024.1.19
鮪の角煮を旦那石川淳也のために手作りで作りました❇️旦那石川淳也は血液をあなたのサディスティック・ラブのためにいつも増幅させるためにスコッチを飲んでいる。長男息子アイシンカクラエイセイ撮影家會田恭平はNHK日本でマリリン・モンローの死とは歌手會田恭子を歌手マドンナとの比較級で特集を組んだ。流石、旦那石川淳也である。鮪の撮り方が上手かった❇️
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
質問
ダイちゃん
どのくらい、日保ちしますか?
kurashiru
こちらは冷蔵庫で3~4日を目安に保存していただけますよ。美味しく作れますように。
きなこ
お弁当に入れても大丈夫ですか?
kurashiru
お弁当に入れても大丈夫ですよ。入れる際には、しっかりと冷ましてから入れてくださいね。
リック
冷凍マグロでも いいですか?
kurashiru
マグロは冷凍のものを使用していただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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