薬味たっぷりソースでカツオのレアカツ　レシピ・作り方

「薬味たっぷりソースでカツオのレアカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオのお刺身に衣をつけて揚げ、レアでいただくカツのレシピです。いつものお刺身とは違った食感で美味しいですよ。薬味のたっぷり入ったソースでさっぱりといただけます。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも良く合う一品です。

調理時間：20分

費用目安：600円前後

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 大葉を千切りにします。
2. みょうがと長ねぎを粗みじん切りにし、ボウルに(A)と入れてよく混ぜます。
3. カツオに塩こしょうを振り、薄力粉、卵、パン粉の順に全体に付けます。
4. 170℃に温めた揚げ油に2を入れて1分程、衣がキツネ色になる位に揚げます。
5. カツオを食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて1と2をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

カツオは刺身用を使用して半生で仕上げていますが、お好みでしっかり火を通してもおいしくできます。薬味はお好みの物をご使用ください。

たべれぽ

たべれぽの写真

れい

2017.10.18

既に切られている刺身を使いました。個人的には薬味系は好きじゃないのですが、それでも美味しく食べれました☆

1人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

K

2018.7.28

ソースが美味しかったです！

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

質問

さとみ

さとみ

キハダマグロでも代用できますか？

kurashiru

kurashiru

キハダマグロでもお作りいただけますよ。是非お試しくださいね。美味しくできますように。

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