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炊飯器で簡単 イワシの梅煮 レシピ・作り方
「炊飯器で簡単 イワシの梅煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
難しそうなイワシの梅煮も、炊飯器を使えばとても簡単に作れますよ。 臭みのあるイワシは、生姜や梅と煮るので、とてもさっぱりと食べられ、ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりです。 是非作ってみてくださいね。
調理時間：60分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. イワシはウロコと頭とワタを取り、水でしっかり洗い、水気を拭き取っておきます。 生姜の皮はむいておきます。 梅干しはタネを取り除いておきます。 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き千切りにし、水に5分ほどさらし水気を切っておきます。
- 1. イワシに酢をかけ、全体になじませます。
- 2. 生姜は薄切りにします。
- 3. 炊飯器に1を並べ入れ、煮汁の材料、梅干し、2を入れ、炊飯します。
- 4. 器に盛り付け添え物をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
炊飯器は5.5合炊きを使用しております。 調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下を目安に入れてください。 炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。 お召し上がりの前にイワシに火が通っていることを確認してください。必要であれば追加加熱をしてください。 イワシに酢をかけることで、皮が剥がれにくく、柔らかく煮ることができます。
たべれぽ
3.9
3.9
mm
2019.2.19
50分もの間炊飯器にいれていたのに、皮がやぶれることもなくピカピカ、身はある程度しっかりしていながら骨は柔らかく、本当に美味しくできました。落し蓋がなかったので、蒸気セーブモードでやってみました。旬のイワシは4匹で200円、お財布にも優しく、イワシの脂はさらさらとしていて体にも負担がないように感じ、夫からも喜ばれました。作ってよかったです。
7人のユーザーが参考になった
くろねこのたんご
2019.9.7
炊飯器にご飯が残ってて使えず。ホーロー鍋でやりました
旬の魚で美味い！家族も美味い美味いと食べてくれました。
2人のユーザーが参考になった
鈴木俊二
2022.6.5
上手にできました
1人のユーザーが参考になった
のべパパ
2020.2.7
見た目はわるいですが味は絶品です。
晩酌にバッチリでした。
1人のユーザーが参考になった
Paella
2021.8.30
とても簡単で、イワシのサイズと量に合わせて調味料を半量でつくりました。水はひたひたになるぐらいで作りました。また作りたいです!
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
かぼちゃ
炊飯器の底に敷いているクッキングシートを持っていないのですが、何かで代用は可能ですか？
kurashiru
クッキングシートは、炊飯器で調理している最中にイワシの皮が剥がれやすくなってしまうのを和らげています。なくてもお作りいただけますが、ご準備ができた際にはぜひ使用して作ってみてくださいね。
ナック
普通に白米炊飯ボタンで良いのでしょうか？
kurashiru
こちらのレシピは、(白米)炊飯ボタンを押し調理しております。炊飯器の機種によってはお作りいただけない場合もございますので、付属の取扱い説明書をよくお確かめの上、ご使用くださいね。おいしく作れますように。
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