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ごまの風味が優しい カブと豚肉の煮物　レシピ・作り方

「ごまの風味が優しい カブと豚肉の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
279件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

カブと豚バラ肉をごま風味の優しい味の煮物に仕上げました。カブの柔らかさと豚バラ肉のコクがクセになりそうな味です。いつもの煮物の味に変化を付けたい時にも白ねりごまを加えるのはオススメですよ。是非お試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 カブは葉元を切り落としておきます。
  2. 1 カブは皮をむきます。
  3. 2 カブの葉は粗みじん切りにします。
  4. 3 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  5. 4 ボウルに2と塩を入れて揉み、しんなりしたらキッチンペーパーで水気を取ります。
  6. 5 鍋に煮汁の材料を入れ混ぜ、1と3を入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取り落し蓋をして弱火で15分カブと豚バラ肉に火が通るまで煮ます。
  7. 6 白ねりごまを入れたボウルに5の煮汁を入れてよく溶き、鍋に戻して中火で煮ます。
  8. 7 沸騰したら火を止め、汁ごと器に盛り4をのせたら完成です。

コツ・ポイント

カブは火を通しすぎると崩れるので気を付けてくださいね。白ねりごまは煮汁で溶いてから入れると、ダマにならずに汁に馴染みやすいですよ。

たべれぽ

4.6
279件のレビュー
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2022.3.8
5.0
すりごま代用◎ 盛りつけしてから、 すりごま小さじ1を ふりかけても♡美味しい。 煮汁をご飯にかけてみたら 美味しかったです◎♪◎
41人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
帰蝶
帰蝶
2020.3.4
白練りごまがなかったので白味噌を代わりに使用しました。蕪もやわらかくおいしかったです♪
33人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぴっぴ
ぴっぴ
2019.12.3
ねりごまがなかったため、ごま無しで作りました！ 簡単かつおいしくできました(^^) 余ったカブの茎は、たくあんと一緒にご飯に混ぜ込んで菜飯にしました！
29人のユーザーが参考になった
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ぱんこ🐼
ぱんこ🐼
2022.9.28
5.0
すりごまで代用。生姜も少し入れたら大人な味になって美味しかったです！◎かぶの葉の青臭さが苦手なので初めから煮込み和らげました。かぶは皮剥かないで食べられるので気にならない人はぜひ👏🏻
9人のユーザーが参考になった
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appy
appy
2023.4.17
4.7
スーパーで煉ゴマが売っていないので、しゃぶしゃぶのゴマだれを使いました。とっても美味しいかったです！もっと食べたかったでーす
6人のユーザーが参考になった
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Merusamama
Merusamama
2021.1.2
4.2
これまた、かぶらがホクホクトロトロで美味しかったです❤️❤️❤️❤️
5人のユーザーが参考になった
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ユーザー6b9fae
ユーザー6b9fae
2021.4.15
5.0
超簡単に美味しくできました！！！かぶは電子レンジで軽くあたためてからやりました。また作ります！
3人のユーザーが参考になった
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あや
あや
2020.5.22
白ごまは使わずに！ とても美味しい！カブは柔らかくてお酒のおつまみになりました。
3人のユーザーが参考になった
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ロッタ
ロッタ
2022.10.30
豚バラの代わりに肉団子で。 美味しく頂きました。
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

きょん
きょん
めんつゆがない場合は何で代用したらよかったでしょうか？
kurashiru
kurashiru
めんつゆは、しょうゆ、みりん、酒、和風顆粒だしを合わせる事により代用する事が可能ですが、それぞれの詳しい分量はお伝えする事ができません。めんつゆを使用する事により、お手軽にお作りいただけますので、ご用意して作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
りか
りか
白ねりごまてなんですか？
kurashiru
kurashiru
白練りごまは、白ごまをペースト状にしたものです。加えることで、コクや風味が加わりとてもおいしいですよ。スーパーなどでもお取り扱いがございますので、ぜひこの機会に材料をそろえて作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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