カブのかき揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. カブは葉と白い部分に分け、白い部分は皮をむいておきます。
2. 1. カブは1cm角に切ります。
3. 2. ボウルに1、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、10分程置きます。
4. 3. カブの葉は2cm幅に切ります。
5. 4. 別のボウルに衣の材料を入れてよく混ぜ合わせ、汁気を切った2、3を入れてよく絡めます。
6. 5. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4の半量を入れて3分程揚げます。
7. 6. カブに火が通り、衣が色づいたら油を切ります。同様にもう1個揚げ、器に盛り付けてできあがりです。