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とろ甘！豚肉とかぶのほくほく煮 レシピ・作り方
「とろ甘！豚肉とかぶのほくほく煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
寒い季節にほくほくとろとろな安心する煮物です。ほぼ、材料を入れて煮るだけなのでとても簡単です。ごはんも進み、お酒にも合うので家族みんなで温かい気持ちになれる一品です。
材料（2人前）
手順
- 1 かぶの皮を剥き、1/4の大きさにカットします。柚子の皮を細切りにします。豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
- 2 鍋にサラダ油を入れて熱し、豚バラ肉を入れて表面の色が変わるまで炒めます。
- 3 水、(A)、かぶを入れて軽く混ぜ、蓋をして15分煮て、盛り付けて白ゴマ、刻み青ネギ、柚子の皮をかけて完成です。
コツ・ポイント
スーパーによってかぶの大きさにばらつきがあるので、豚バラ肉とのバランスをみながら調整してください。柚子の皮はなければ省いても大丈夫です。豚バラ肉がなければ挽き肉や鶏肉でも代用可能です。肉じゃがに近い味付けなので、お好みで人参や玉ねぎを加えても美味しいです。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
バーミー
2023.12.2
お肉はごま油で炒めました。
かぶ5コにしたので水100㎖、
調味料は味見しながら調整、
カットしたかぶはレンチン2分…
時短になり味も染みやすくなります！
(煮込み時間10分弱)
人参追加、葉は最後に投入。
ホクホクなかぶにお肉の旨みが
程よく調和した美味しい煮物でした❤︎︎
25人のユーザーが参考になった
kei51f3b6
2021.1.28
かぶの葉も入れてみました!
ホクホクで美味しかったです😉
17人のユーザーが参考になった
みやこ
2020.4.23
かぶの葉とにんじんも入れて彩りよくしました！簡単に美味しく作れました！
9人のユーザーが参考になった
ちい
2022.12.14
かぶを食べたくてこちらのレシピで作りました。はちみつを切らしてたので、きび糖を使用。柔らかくて、味付けも美味しかったので家族に好評でした。
4人のユーザーが参考になった
ゆっぴ
2022.3.22
最初、水分が少なくて心配でしたが15分煮るうちにちょうどいい水分量になりました♪
肉じゃがみたいな味とのことだったので小松菜を入れるのどうかなと思いましたが、カブの風味が増してめちゃくちゃ美味しくできました！
〈備忘〉
豚バラ×200
小松菜×4束
カブ×3個
お水 100ml
調味料1.5倍
白だし 大さじ1
4人のユーザーが参考になった
ももみん
2021.12.6
無水鍋で同じ分量で作りました。煮物ですが、できたてでもカブがほくほくでめちゃくちゃ美味しいです。自分が作った料理でこんなに美味しいと思えたことはありません！素晴らしいレシピをありがとうございます。
4人のユーザーが参考になった
RENA
2021.11.3
味付けが少し濃く感じました。ごはんは進みます。
次回は少し醤油を控えめにしようかと思います。
4人のユーザーが参考になった
ゆうか♡ぴ
2021.8.16
ちょい甘すぎた👺
3人のユーザーが参考になった
フーちゃん
2021.5.19
少し味が濃かったので薄めて煮ました！カブが柔らかくて美味しかったです。豚肉はバラ肉ではなく豚コマにしました。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
たろ
蜂蜜の代わりに砂糖でもいいですか？
kurashiru
風味は変わりますが、はちみつを砂糖に代えてもお作りいただけますよ。お好みの風味に仕上がるよう、同量を目安に分量を調整してくださいね。美味しく作れますように。
あさみ
豚肉以外に牛は大丈夫ですか？
kurashiru
豚バラ肉を牛肉に代えてお作りいただけますよ。寒い季節にもおすすめですので、ぜひお好みの肉を使用して作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
みこと
柚子の皮ではなくゆず粉でも代用できますか？
kurashiru
ゆずの皮の代わりにゆず粉を使用してもお作りいただけます。お好みの風味に合わせて分量をご調整くださいね。
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