カブの葉とねぎのごまおかか炒め　レシピ・作り方

「カブの葉とねぎのごまおかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
102件
調理時間
15 分
費用目安
200 円

捨てるのがもったいない、余りがちなカブの葉を活用した、簡単な炒め物です。ねぎの香りとおかかの味わいで、ご飯がどんどん進みます。ぜひそのままご飯に乗せてお召し上がりください。大根の葉でも美味しく作れます。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 カブの葉はみじん切りにします。
  2. 2 長ねぎは薄切りにします。
  3. 3 フライパンにごま油を入れて中火に熱し、2を香りが出るまで炒め、1を入れてしんなりとするまで炒めます。
  4. 4 (A)を入れてさらに中火で炒め、水分がほとんどなくなったら白いりごまを入れます。全体が混ざったらお皿に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

最初に長ネギをゴマ油で炒めることで、香ばしさがアップし、ぐっと本格的な味わいになりますが、焦がさないように注意してください。

たべれぽ

4.4
102件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.9.23
チャチャッと炒めて完成～♡ 三温糖半量の大さじ1/2、 すりごまも小さじ2混ぜました。 カブの葉はシャキシャキ… おかかで和風感増します。 あったかいご飯にピッタリ！ 残りはおにぎりの具にします🍙
9人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.11.16
しっとりして、味つけ 美味しい♡♪ ごまとかつお節で ごはんが進みました◎◎◎
6人のユーザーが参考になった
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shinobix
shinobix
2021.10.4
少し甘めでしたが美味しくできました！
6人のユーザーが参考になった
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きみ
きみ
2021.9.2
白ご飯が進む味ですね。かつお節を入れるなら顆粒ダシはいらないかな？と思うくらい香りが良くダシが効いていました(笑) すぐなくなってしまったので、倍量で作ってもいいかなと思いました。
4人のユーザーが参考になった
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猫いちご
猫いちご
2021.7.20
きび砂糖のお陰か、かなり甘めに仕上がりましたが、かつお節とごま油、ごまの香りもよく、とても美味しかったです。 今回はご飯に混ぜて仕上げました。 また作りたいです。
3人のユーザーが参考になった
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ミク
ミク
2021.5.27
カブの葉を大量消費できて、ご飯も進みます。おいしかったです。
2人のユーザーが参考になった
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くろちゃびん
くろちゃびん
2022.5.15
レシピ通りに作ったら本当においしくてご飯が進みました！
1人のユーザーが参考になった
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たまちゃん
たまちゃん
2022.4.28
かつお節を入れるので、顆粒だしは要らないかな？と抜いたのですが、十分美味しかったです♪ 簡単だし、また作りたい(*^^*)
1人のユーザーが参考になった
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ユーザーf9f4a5
ユーザーf9f4a5
2021.5.16
一口目は『あれ、ちょっと甘いな』と思ったが、病みつきになる味。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Jun
Jun
とても美味しかったので、また作りたいのですが、カブや大根の葉以外にどんなお野菜で作れますか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。カブの葉以外に、高菜や野沢菜などお好みの野菜でもおいしくお作りいただけますよ。お気に入りの一品となりましたら幸いです。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。

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