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箸で切れちゃう 圧力鍋で鶏もも肉の柔らか煮　レシピ・作り方

「箸で切れちゃう 圧力鍋で鶏もも肉の柔らか煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
36件
調理時間
40 分
費用目安
500 円

圧力鍋を使えば、お肉がこんなにも柔らかに！お箸でも切れてしまうくらいほろほろの仕上がりに、とても感激しますよ。一緒に煮込んだ煮卵も味が染み込んでこれまた絶品！お好みで半分に切って盛り付けてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り出し、千切りにしておきます。
  2. 1 生姜を薄い輪切りにします。
  3. 2 圧力鍋に鶏もも肉、ゆで卵、(A)、1、長ねぎの青い部分を入れ、蓋をして強火にかけます。
  4. 3 圧力がかかって蒸気が出てきたら弱火にし、15分加熱して火を止め、圧力が完全に抜けるまで置きます。
  5. 4 安全ロックピンが完全に下がったら蓋を開け、再び中火で照りが出るまで10分ほど煮込み、火から下ろします。
  6. 5 器に盛り、長ねぎを添えて完成です。

コツ・ポイント

圧力調理後に蓋を開ける際は、中の蒸気を逃がし圧力が完全に下がっているのを確認してから蓋をあけるようにしてください。ゆで卵も一緒に圧力をかけることで味がよく染み込みます。

たべれぽ

4.5
36件のレビュー
たべれぽの写真
𝒴𝓊𓇼
𝒴𝓊𓇼
2022.1.6
4.2
アイリスオーヤマの圧力鍋で4人分作りました。手動メニューの10分加圧(1時間10分くらいかかる)で美味しくできました！ 家族にも好評だったのでまた作ります
12人のユーザーが参考になった
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yoheihosh
yoheihosh
2021.5.9
4.3
大根も一緒に煮ました。鶏が見えない笑
9人のユーザーが参考になった
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みー
みー
2022.6.29
4.6
Panasonic電気圧力鍋で10分圧力かけて、10分煮込みました。人参も入れてみましたがとっても簡単でやわらかくて美味しかったです☺️
8人のユーザーが参考になった
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ミースケ
ミースケ
2020.7.14
激ウマ💓 残った煮汁は次の日の親子丼にしました！ 肉もほろほろで良い感じに味が染み込んでGood
4人のユーザーが参考になった
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まめたん
まめたん
2023.2.12
5.0
アイリスオーヤマの電気圧力鍋使用。 もも肉550g、調味料は1.5倍、加圧10分、もも肉はシャーレに入れてたので外が少し凍ってましたがそのまま入れました！ めちゃくちゃ柔らかくて、お箸で掴むのも難しいくらい💓 3歳の偏食娘が沢山食べました！ ありがとうございます(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”
1人のユーザーが参考になった
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まさどりー
まさどりー
2022.12.6
4.2
とても柔らかくて、美味しく出来ました♪
1人のユーザーが参考になった
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ユーザーb352e6
ユーザーb352e6
2022.4.6
3.4
丁度いいサイズのもも肉がなくて一晩酒に漬けた胸肉で代用し、1.5倍量で作り、パナソニックの電気圧力鍋で15分圧力かけたら、肉が固くなってしまいました。味も染みておらず、レシピ通りしなかった弊害でした。もも肉で作り直してみます。
1人のユーザーが参考になった
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ぴかりん
ぴかりん
2020.7.31
味は美味しかったのですが、解凍した鶏肉を使ったせいか、 硬くなってしまいました。 リベンジしたいです。
1人のユーザーが参考になった
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SA
SA
2024.4.29
5.0
ほんとに美味しくて、我が家の男子も大満足でした！ノンオイルでできるのもヘルシーでいいですね！ ワンダーシェフのROTA圧力鍋で作りました。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Hirokazu Yokoyama
Hirokazu Yokoyama
鶏肉を二つ（500g)で作る場合、水や調味料の量はどうすべきでしょうか？
kurashiru
kurashiru
鶏肉を2枚で作る場合は、使用する圧力鍋の容量や深さによっても変わってしまいますが、鶏肉が調味料に浸っている状態でしたらそのままの分量でもお作りいただけます。浸ってしないようでしたら、分量の調整を行って作ってくださいね。

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