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チキンのトマト煮　レシピ・作り方

「チキンのトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8
6件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

ココナッツミルクとカットトマト缶で煮た鶏肉料理です。クミンの香りがオリエンタルな風味になります。ココナッツミルクのマイルドな味わいと、トマトの酸味は相性がいいですよ。野菜がクタクタになるまで煮るのがおすすめです。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 えのきは石づきを切り落としておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1 玉ねぎは薄切りにします。ニンニクは芯を取り除き、みじん切りにします。生姜は皮をむき、みじん切りにします。
  3. 2 ズッキーニはヘタを切り落とし、5mm幅の半月切りにします。えのきはほぐします。
  4. 3 鶏むね肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切ります。
  5. 4 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。ニンニクの香りが立ち、玉ねぎがしんなりしたら、3を加えて炒めます。
  6. 5 鶏むね肉に火が通ったら2を加えて中火で炒め、全体に油が回ったら、カットトマト缶、水を加えて煮ます。
  7. 6 ズッキーニがやわらかくなったら、ココナッツミルク、(A)を加えて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  8. 7 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ナス、じゃがいも、ピーマンなど、お好みの野菜を加えてもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

4.8
6件のレビュー
たべれぽの写真
Rika Ken
Rika Ken
2020.3.30
美味しかった
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
そほ
そほ
2019.11.30
簡単にエスニック料理ができる
たべれぽの写真
なるみ
なるみ
2019.5.22
写真はちょっと汁が多いですけど笑 お家で手軽にエスニックなお料理が作れてはいいですね 野菜やキノコもたくさん食べられます

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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