さっぱりごまポン酢のとりしゃぶ　レシピ・作り方

Name: さっぱりごまポン酢のとりしゃぶ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏むね肉 200g; キャベツ 1/6玉; えのき 1/2株; 白いりごま 大さじ1; 白ねりごま 大さじ1; ごま油 大さじ1; ポン酢 大さじ2; はちみつ 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 酒 大さじ1

「さっぱりごまポン酢のとりしゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

9件

調理時間

40 分

費用目安

160 円

豚しゃぶよりあっさり食べられるとりしゃぶ作ってみました。さっぱりとしていますが、ごま風味をきかせた濃厚な特製たれと下の野菜と一緒にモリモリ食べてください！親しみやすい素材を使っているので、暑い夏にも、冬の食卓にも大活躍間違いなしですよ！

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材料（2人前）

鶏むね肉 200g
キャベツ 1/6玉
えのき 1/2株
(A)白いりごま大さじ1
(A)白ねりごま大さじ1
(A)ごま油大さじ1
(A)ポン酢大さじ2
(A)はちみつ小さじ1
(A)塩小さじ1/2
酒大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 キャベツを2センチ幅に切り、えのきは石付き切り落とします。ボウルに入れてラップをしてレンジで2分加熱します。皿に盛って冷やしておきます。
2 鶏胸肉を薄くそぎ切りにします。1リットルくらいの水をはった鍋に酒を入れ、沸騰したら湯通します。茹で上がったら氷水で冷やします。
3 (A)を混ぜ合わせます。
4 お皿にとり胸肉を盛り、(A)のごまポン酢を回しかけたら完成です。

コツ・ポイント

鶏胸肉は加熱しすぎると硬くなってしまうので、湯通しをした際に短時間で火が入るようになるべく薄く削ぎ切りにしましょう。キャベツやえのき以外に、トマトやレタスなどのサラダ野菜や、シメジやエリンギなどのお好みのキノコでもおいしく作れます。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。