サバ味噌バターカレーうどん レシピ・作り方

「サバ味噌バターカレーうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サバの味噌煮缶で作るカレーうどんのご紹介です。サバの味噌煮缶のうま味とカレー風味、有塩バターがよく合い、スープの出汁がうどんによくからんでついついお箸がとまらなくなりますよ。簡単にできますのでランチやお夜食にも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

材料(1人前)

手順

  1. 準備 しいたけの石づきは切り落としておきます。 うどんはパッケージの表記通りに加熱し、解凍しておきます。
  2. 1 長ねぎは薄い斜め切りにします。
  3. 2 しいたけは笠と軸に分け、笠は薄切りにし、軸は手で割きます。
  4. 3 鍋にごま油をひき、中火で熱し、1、カレー粉を炒めて香りがたったら2を入れて炒めます。
  5. 4 しいたけに火が通ったら水、サバの味噌煮缶を入れて中火のまま煮込み、沸騰したらうどん、(A)を入れて混ぜ合わせ、全体になじんだら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付けてトッピングの材料をのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

サバの味噌煮缶はお好みのものをご使用ください。カレー粉の量はお好みで調整してください。七味唐辛子の量はお好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

4.5
27件のレビュー
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yoheihosh
yoheihosh
2021.9.17
蕎麦で作りました。バター入れ忘れ。でも全然美味しい。サバ嫌いな人でも美味しく食べられそうな神レシピかも。カレー粉のおかげで魚の臭みは全くなし。
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ユーザーfae161
ユーザーfae161
2020.5.16
簡単に美味しくできました!
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takayon.k,🥫
takayon.k,🥫
2020.2.16
サバの旨みとカレーが相性よく 食べ応えあります 手作り感あって満足❕
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ショコラ
ショコラ
2019.9.5
鯖味噌とカレーは考えたこともなかったけど、簡単でとっても美味しくいただきました(*´˘`*)♡またリピします🌟
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C
C
2022.10.20
バターなし、サバ缶が水煮だったので和風だしを足しました。 美味しくて夫にも好評でした。 油揚げも合いました^ ^
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いぬたに
いぬたに
2023.9.18
具材は冷蔵庫にあったもので代用しました。 とっても簡単で、料理が得意でないわたしでも15分くらいで完成しました✨ 味噌とカレーってこんなに合うんですね!! トッピングのバター、最高です👏
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ユミコ
ユミコ
2023.9.5
ちょっと味濃いと言われたけど美味しくできました
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マルブレ
マルブレ
2022.10.5
小松菜、えのきも追加で、私も蕎麦で作ってみました。 とても食べごたえがあり、おいしかったです(*´ー`)ノ
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kanagi
kanagi
2022.2.23
リピです。このカレーうどんが一番好き😋

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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