丸ごと坊っちゃんかぼちゃグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
2. 1. 耐熱ボウルに坊ちゃんかぼちゃを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱し粗熱を取ります。
3. 2. 坊ちゃんかぼちゃの上部3cmほどを横に切り取り、中の種とワタをくり抜きます。
4. 3. 玉ねぎは薄切りにします。
5. 4. フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、エビ、3を入れ炒めます。エビの色が変わり火が通ったら取り出します。
6. 5. 同じフライパンを中火にかけ有塩バター、薄力粉を入れしっかりとまとまるまで木べらで混ぜます。
7. 6. 弱火にし牛乳を少しずつ加え、都度混ぜながら加熱し、クリーム状になったら(A)を加え味を調えます。
8. 7. 4を入れて混ぜ合わせ火から下ろします。2に入れ、ピザ用チーズをのせて200℃のオーブンで20分チーズに焼き色が付くまで焼きます。皿にのせパセリをかけてできあがります。