簡単 かぼちゃのクリームソースニョッキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは、種とワタを取っておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. かぼちゃは皮を剥いて2㎝幅に切ります。耐熱ボウルに入れて、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分程加熱します。
5. 4. マッシャーでつぶし、(A)を入れて混ぜ合わせ、ひとまとめにします。台に打ち粉をして棒状に伸ばし、1cm幅に切り、フォークでつぶします。
6. 5. お湯を沸騰させ、塩を加え4を入れニョッキが浮いてくるまで2分程ゆで、水気を切ります。
7. 6. フライパンに有塩バター、2を加え香りが立つまで中火で炒めます。
8. 7. 1を入れ、しんなりするまで中火で炒めたら、(B)を入れ煮立たせます。
9. 8. 5を加えソースがよく絡んだらお皿に盛り付け、パセリをかけて出来上がりです。