サクサクアールグレイスコーン　レシピ・作り方

Name: サクサクアールグレイスコーン
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 強力粉 80g; 薄力粉 70g; ベーキングパウダー 大さじ1; 紅茶の葉 2g; グラニュー糖 20g; 無塩バター 30g; 牛乳 50ml; 生クリーム 40ml; 牛乳 大さじ1; 強力粉 適量

「サクサクアールグレイスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

43件

調理時間

60 分

費用目安

300 円

イギリスを代表するスイーツのスコーンのご紹介です。外側はサクサクとしているのに、中はしっとりと焼き上がります。アールグレイの風味がよく香りとてもおいしいですよ。作り方も簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（6個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備天板にクッキングシートを敷いておきます。
1 無塩バターは1cm角に切り冷凍庫に10分冷やします。
2 ボウルに粉類、グラニュー糖、1を加えスケッパーで切るように混ぜ合わせます。
3 全体が混ざったら手で無塩バターを潰しながら擦り混ぜます。
4 全体が粉チーズ状になったら牛乳、生クリームを加えスケッパーで切るように混ぜます。
5 ひとまとまりにし、ラップで包み冷蔵庫で30分休ませます。この間にオーブンを200℃に予熱します。
6 台に強力粉をふり5をのせて麺棒で1.5cmほどの厚さにのばしたら、セルクルで型抜きをします。
7 クッキングシートを敷いた天板にのせて刷毛で牛乳を塗り、200℃のオーブンで15分焼き色が付くまで焼き、粗熱を取ったらできあがりです。

コツ・ポイント

セルクルは直径6cmのものを使用しています。生地を作る際は無塩バターが溶けてしまわないよう、手早く作業してください。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.7

43件のレビュー

どど

2021.3.6

4.2

生クリームがなくて牛乳多めに入れて作りましたが、なんとかできました

17人のユーザーが参考になった

とおる

2021.7.14

5.0

初めて作りましたが簡単で美味しく出来ました✨ (牛乳がなく生クリームのみで作りました) 第1弾で焼いたものは、少し焦げたり、焼きすぎて水分がとんだのかビスケットのような食感になってしまいましたが…💦 第2弾では焼き時間を短くし、しっとりサクサクのスコーンに💗 (焼き時間15分→10~13分) アールグレイの香りがふわっとかおって、とても美味しく出来ました😋 素敵なレシピをありがとうございます😊🎀

8人のユーザーが参考になった