ホワイトチョコとクランベリーの抹茶スコーン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生地の材料はすべて冷やしておきます。
2. 1. ホワイトチョコレートは粗みじん切りにします。
3. 2. ドライフルーツはさっとお湯で湯通しして、キッチンペーパーで水気を取り除き、粗みじん切りします。
4. 3. ボウルに(A)を振るい入れます。
5. 4. 無塩バターを入れ、カードで5mm角に切り、手でこすり合わせ、ポロポロの状態にします。
6. 5. (B)を入れさっと混ぜます。牛乳を少しずつ入れて、切るように混ぜ、ひとかたまりにします。
7. 6. 1、2を入れ混ぜ合わせ、2cmの厚さになるように伸ばしたらラップで包み、冷蔵庫で30分冷やし生地を休ませます。その間にオーブンを200℃に予熱します。
8. 7. 包丁で生地を6等分に切り分け、刷毛で表面に牛乳を塗ります。200℃のオーブンで20分程焼き、焼き色が付いたら完成です。