タケノコとこんにゃくの炒め煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. タケノコの水煮は水気を切っておきます。
2. 1. タケノコの水煮は、3等分に切ってから、5mm幅の薄切りにします。
3. 2. こんにゃくは、半分に切ってから、5mm幅の薄切りにします。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、2を入れ1～2分茹で、湯切りをします。
5. 4. フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ3を炒めます。
6. 5. こんにゃくからパチパチと音がし始めたら1を入れ炒め合わせます。
7. 6. (A)を入れ水分が無くなるまで煮詰めたら火を止め、かつお節を入れ混ぜ合わせ、器に盛り付けて糸唐辛子を乗せて出来上がりです。