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ペペロンチーノ風こんにゃく レシピ・作り方
「ペペロンチーノ風こんにゃく」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
少ない材料で、とても簡単に作れる、お手軽なペペロンチーノ風の味のこんにゃくです。 オリーブオイルで炒めたニンニクの香りと、こんにゃくのプリプリした食感の意外な組み合わせがやみつきになる一品です。 是非作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
- こんにゃく 1枚
- (A)オリーブオイル 大さじ2
- (A)ニンニク 1片
- (A)唐辛子 適量
- めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ2
手順
- 1. こんにゃくの裏表に細かく切り込みを入れ、お好きな大きさに切ります
- 2. 塩で揉んで臭みを取り、熱湯で2分程茹でて下処理をします
- 3. フライパンを熱し、こんにゃくを入れて乾煎りし、水分を飛ばします
- 4. (A)を入れて炒めていきます
- 5. 麺つゆを回し入れて完成です
料理のコツ・ポイント
こんにゃくに切り込みを入れることで、味の絡まりと染みが良くなります。 塩で揉み込んで、熱湯で茹でることで、こんにゃくの臭みが消え、ぷりっとした食感が楽しめます。 ニンニクが焦げないように、火加減は弱火〜中火で炒めて下さい。
たべれぽ
4.5
4.5
バーミー
2024.6.16
ビールのおつまみに最高♡ (ノンアルですがw)
ニンニクは焦げないよう粗めのみじん切り◎
簡単味付けは嬉しい！唐辛子ちょこっと多め🌶´-
食感プリプリ、和風アヒージョみたい…
ピリ辛旨です♪ 美味しかったのでリピ確。
9人のユーザーが参考になった
目薬
2021.5.4
アヒージョっぽいし、エキストラバージンよりピュアオイルが良かったかな？
4人のユーザーが参考になった
食べること大好きN丸
2020.2.27
❤️お弁当おかず
❤️評価 4
❤️リピート 有
とっても美味しいです！たまにこういうのが食べたくなるのでピリ辛で美味しく頂きました！こんにゃくだけだとお汁が余ってもったいないと思い途中で椎茸とブロッコリーを投入！アヒージョのような味わいでハマります！またつくります^ ^お弁当にも持っていけて最高〜
4人のユーザーが参考になった
mai
2022.6.18
アヒージョみたいで美味しかったです！バケットに合う〜♬
ブロッコリーとエリンギをプラスしてみました。ワインにも合う〜♬
2人のユーザーが参考になった
shimbaku
2022.4.3
めんつゆの量が多かったのかペペロンチーノな感じはしなかった😅
次はめんつゆ少な目で作ってみます。
1人のユーザーが参考になった
しず
2022.2.27
めちゃめちゃ美味しかった…ご飯もすすむ！！
パンにつけても美味しそうです。
次回は400gのこんにゃくまるまる作りたいです！
1人のユーザーが参考になった
もんじゃ焼き子
2021.8.20
こんにゃくの臭みがなくておいしく食べれた！
1人のユーザーが参考になった
あや
2020.8.13
めちゃめちゃ美味しかったー！！！
リピ確定❤️❤️
ダイエットに良さそう❤︎❤︎
1人のユーザーが参考になった
YUKI
2020.6.11
ダイエット中には最高です❣️リピ決定🎵
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
けいじゅマン
チューブのニンニクと一味唐辛子で代用したら少し物足りなかったです。
次回は真面目に作ろう。
kurashiru
作っていただきありがとうございます。やはり調味料や香辛料を他のもので代用する際は、分量を調整したりする必要があったり、仕上がりの風味が変わるのでレシピ通りに作っていただくことをオススメしております。ぜひこのレシピで作ってみて下さいね。
MyTrNn*
こんにゃくは1枚何gのもので作られたのですか？
kurashiru
こんにゃくは1枚250gのものを使用しました。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
まみさん
塩もみの際の、塩の量はどのぐらいでしょうか？
kurashiru
塩もみはこんにゃく1枚に対して塩大さじ1杯をご用意くださいね。クラシルではこんにゃくの塩もみの方法もご紹介しておりますので、参考にしていただけますと幸いです。ニンニクの風味が食欲を誘う一品に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
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