レンジで簡単！オシャレ肉巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ほうれん草は鍋にお湯を沸かし、塩を入れて30秒程ゆで、流水で洗い、水気をよく絞っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。
2. 1. にんじんは拍子切りにします。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
3. 2. えのきは手でほぐします。
4. 3. 豚肉をラップの上に1cm程ずつ重なるように広げ、ほうれん草、1、2の順に並べて手前から巻きます。
5. 4. 耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
6. 5. フライパンに4の汁と(A)を入れ、中火で煮立たせ、4を入れて絡めながら焼きます。
7. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろし、食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。