簡単!さっぱり豆乳スパゲティ レシピ・作り方

「簡単!さっぱり豆乳スパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆乳を使った、軽やか仕立てのクリームパスタです。豆乳のほのかな甘みと、バターのまろやかな風味がサーモンとよく合いますよ。 フライパンで作ったソースで軽くパスタを煮込むことで、パスタに味がよく絡みます。手早く作れるので、夕食作りに時間がかけられない日にもオススメです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. パスタを6分茹でます。具材と混ぜるので茹で時間は普段の時よりも短くて大丈夫です。
  2. 2. 茹でている間にほうれん草、アスパラガス、えのきを適当な大きさに切っていきます。
  3. 3. サケは酒をかけ硬くなりすぎないように、最初にレンジで加熱しておきます。
  4. 4. フライパンに有塩バターを入れ切った食材を炒めていきます。
  5. 5. 途中で豆乳を入れ煮立ってきたらコンソメキューブで味を整えます。
  6. 6. 茹で上がったパスタをフライパンに入れ混ざったら鮭を加え、ほぐして完成です。

料理のコツ・ポイント

電子レンジで酒をふりかけた鮭を別に加熱することで、火が入りすぎることなく、鮭の身がふっくらと仕上がります。 鮭の身は崩れやすいので、ほぐれすぎないように最後に入れるのがポイントです。 クリームは煮詰めすぎるとボテッとした口当たりになってしまうので、注意してくださいね。

たべれぽ
4.4

67件のレビュー
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ぽむちゃん
ぽむちゃん
2021.4.24
えのきを買い忘れてしまったのですが、なくても美味しくできました。鮭をレンジで何分くらい加熱していいかがわからず、加熱しすぎてしまったのかボロボロになってしまいました。余ったソースにお米を入れてリゾットにしたらとても美味しかったです。
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まむ
まむ
2020.8.10
クリームパスタをイメージして食べると、薄い!ってなりますが、元々豆乳だからさっぱりとちゃんと理解してると大丈夫です。でもやはりクリームの方が美味しいかな‥
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Delmonte🍅
Delmonte🍅
2022.7.4
えのきはエリンギで代用しました。豆乳を使って手軽にクリームパスタの気分が味わえます❣️ソースがサラサラだったのでチーズを少し入れたら濃厚になりました。
5人のユーザーが参考になった
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みー
みー
2021.4.18
サーモンなしで作りました!パパっと作れて簡単で美味しかったまた作りたいです!
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Smith
Smith
2023.9.10
調理方法が大雑把過ぎて初心者に優しくないかと思われます。
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むらぽかん
むらぽかん
2023.1.15
豆乳の中にスパゲッティを入れ、具材と同時に煮込みました。仕上げに黒胡椒を一振り。
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ゆん
ゆん
2023.1.6
豆乳を消費したくて作りました。 鮭の代わりにウインナーを入れました。 簡単で美味しいです。
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Jessica
Jessica
2021.11.24
手作り生パスタ使用! 豆乳が無かったのでアーモンドミルクと牛乳を半々で。アーモンドミルクがサラサラだったのでチーズを加えてとろみをつけました。 チキンストックパウダーを使用したので加減が分からず大さじ1を投入。 日本の調理酒が無いので鮭はオーブンで。アスパラの香りが麺に移って、鮭の風味も強くまとまりのない味になってしまいました。レシピ通りに作ります、、
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Maki
Maki
2020.11.7
具材はアレンジして作りました!豆乳と牛乳半分で作りましたが美味しかったです!
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よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

みお
みお
豆乳は調整のものでも良いですか?
kurashiru
kurashiru
調整豆乳ですと仕上がりの風味が大きく変わってしまう為、無調整豆乳を使用していただくことをおすすめしております。 とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
K . A
K . A
さけはさけフレークみたいなのでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
鮭フレークでも代用出来ますが、塩味が強いので、パスタを茹でる時に入れる塩などを減らして調節して下さい☆
K . A
K . A
わかりました(´`*) ていねいにありがとうございます
nanakasheimi
nanakasheimi
えのき入れなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
えのきはお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。またマイタケやエリンギなど他のきのこ類を入れていただいても美味しいですよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。

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