タイのカレーラーメン カオソーイ レシピ・作り方

「タイのカレーラーメン カオソーイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タイのカレーラーメンのカオソーイのご紹介です。鶏もも肉の旨味がカレースープにしみて、ボリューム満点の一品です。レッドカレーペーストのスパイシーな風味とココナッツミルクのまろやかな味わいがクセになります。

材料(1人前)

手順

  1. 1 玉ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3 お湯を沸騰させた鍋に中華麺を入れてパッケージの表記通りゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  4. 4 フライパンの底から2cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱し、3の30g程を入れ、3分程加熱し、きつね色になり、カリッとしたら油切りをします。
  5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき2を入れて炒め、色が変わってきたら1を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  6. 6 カレースープの材料を加え、中火で10分程煮込み、鶏もも肉の中まで火が通ったら火から下ろします。
  7. 7 器に3を入れ、6をかけ、4をのせ、トッピングの材料をのせて完成です。

コツ・ポイント

中華麺はお好みのものをお使いください。鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます。パクチーが苦手な方は省いてもお作りいただけます。

たべれぽ

4.9
7件のレビュー
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かずのこ
かずのこ
2023.5.27
美味しくて麺が無くなりましたー!写真は麺が終わり、ご飯です。 子供には砂糖小匙1追加で。大人ならガラムマサラをお好みで。 ヤングコーン、紫玉葱、三つ葉で彩り。
1人のユーザーが参考になった
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Doriiii
Doriiii
2024.3.30
素敵なレシピありがとうございました。タイのお味でとても美味しかったです。またリピートしたいと思います♪
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ねこまんま
ねこまんま
2021.6.3
大好きなカオソイ!美味しい!! カオソイのレシピ嬉しいです、ありがとうございます🙏✨ パクチー苦手なので代わりに三つ葉を使用🌱 スプラウトも添えてみました。スープにはニラも。 2人分なのでレシピを2倍の分量にして作ったら、レッドカレーペーストがやや多すぎて大分辛くなりました。 次回は少し調整しながら作ります♪

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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