旨味たっぷり きのことトマトのフォー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. フォーはパッケージの表記通りに水で戻しておきます。まいたけは石づきを切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1. 紫玉ねぎは薄切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
3. 2. エリンギは薄く斜め切りにします。まいたけは手でほぐします。
4. 3. ミニトマトは半分に切ります。
5. 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
6. 5. 鍋に水、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰したら2、3、4を入れて煮ます。鶏もも肉に火が通り、ミニトマトがやわらかくなるまで10分程煮たら、(B)で味を調えて火から下ろします。
7. 6. 別の鍋にお湯を沸かし、フォーをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
8. 7. 器に6を入れ、5を注ぎ、1、パクチーをのせ、レモンを添えて完成です。