お手軽にラクサ風　レシピ・作り方

手順

1. 1 厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
2. 2 鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて塩こしょうをふり、よくもみ込みます。
3. 3 ボウルにココナッツミルクの材料を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせます。
4. 4 鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
5. 5 中火で熱した鍋にごま油をひき、(A)、2を入れて炒め、鶏もも肉に油が回ったら3、(B)を入れて中火のまま3分程煮込みます。
6. 6 1、豆もやしを入れ、さらに中火のまま2分程煮込み、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
7. 7 器に4を盛り付けて6をよそい、トッピングの材料をのせて出来上がりです。