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冷やしエスニック塩ラーメン レシピ・作り方
「冷やしエスニック塩ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナンプラー香る、暑い日にピッタリのさっぱりラーメンのご紹介です。程よい酸っぱさとパクチーの香りでどんどんお箸が進む一品です。時間もかからずお作りいただけるのでおすすめですよ。この機会に是非作ってみて下さいね。
調理時間：60分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
- 中華麺 1玉
- お湯 (茹で用) 適量
- エビ (ボイル) 30g
- スープ
- 水 200ml
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
- (A)塩 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (B)ナンプラー 小さじ1
- (B)レモン汁 小さじ1
- パクチー 10g
手順
- 1. パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
- 2. 鍋にスープの(A)の材料を入れて沸騰させます。弱火にして(B)を入れて混ぜ、ボウルに移して粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で30分程冷やします。
- 3. 中華麺をパッケージの表記通りに茹で、流水で洗います。
- 4. 器に水気を切った3を入れ、2を注ぎ、エビ、1を乗せて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 スープはしっかり冷やす事で美味しく召し上がれますよ。 ナンプラーの量はお好みで調整して下さいね。
たべれぽ
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