簡単！サッパリ！もずくとトマトの中華風スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 水溶き片栗粉(片栗粉 1 : 水 2)を作っておき、生もずくは水で軽く洗っておきます。
2. 1. トマトを8等分のくし切りにし、更に半分に切ります、白ねぎとしょうがはみじん切りにします。
3. 2. 生もずくは食べやすい大きさに切ります。
4. 3. ごま油をひき、生姜と長ねぎを入れ中火で炒め、トマトを入れて軽く炒めます。
5. 4. 鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素としょうゆをいれます。
6. 5. 煮立たったら灰汁をとり、一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れ混ぜ、再び火をつけとろみをつけます。
7. 6. 火を止めて生もずくを入れ混ぜ、器に盛り付け白いりごまを乗せたら完成です。