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簡単！サッパリ！もずくとトマトの中華風スープ レシピ・作り方
「簡単！サッパリ！もずくとトマトの中華風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サッパリしたスープですが、とろみがあるので満足感もあります。 お好みでにんにくを足して頂いても、美味しく召し上がれます。 冷蔵庫にある余った野菜などを入れて、自分の好みにアレンジしてぜひお試し下さい。
材料（4人前）
手順
- 準備 水溶き片栗粉(片栗粉 1 : 水 2)を作っておき、生もずくは水で軽く洗っておきます。
- 1 トマトを8等分のくし切りにし、更に半分に切ります、白ねぎとしょうがはみじん切りにします。
- 2 生もずくは食べやすい大きさに切ります。
- 3 ごま油をひき、生姜と長ねぎを入れ中火で炒め、トマトを入れて軽く炒めます。
- 4 鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素としょうゆをいれます。
- 5 煮立たったら灰汁をとり、一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れ混ぜ、再び火をつけとろみをつけます。
- 6 火を止めて生もずくを入れ混ぜ、器に盛り付け白いりごまを乗せたら完成です。
コツ・ポイント
・トマトは火を通しすぎると形が崩れてしまうので、サッと炒めて下さい。 ・水溶き片栗粉は、固まりすぎないように、必ず火を止めてから入れてくだい。 ・生もずくは最後に入れて軽く温めるのが、良い食感を残すポイントです。
たべれぽ
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