タラの和風アクアパッツァ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アサリは3%程度の塩水に一晩浸け、砂抜きしておきます ミニトマトはヘタを取っておきます。
2. 1. タラの両面に塩、黒こしょうをふります。
3. 2. ミニトマトを縦半分に切ります。
4. 3. 玉ねぎはみじん切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
5. 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて炒めます。
7. 6. しんなりしてきたら1を皮目から入れて焼きます。焼き色が付いたらアサリ、2、4を加え、蓋をして弱火で10分ほど煮込み、タラに火が通り、アサリの殻が開いたら火から下ろします。
8. 7. お皿に盛り付け、三つ葉をのせて完成です。