白身魚の簡単彩りアクアパッツァ！　レシピ・作り方

手順

1. 準備 あさりは砂抜きをしておきます。
2. 1 パプリカはくし形にカット、ニンニクは薄いスライスに、プチトマトはヘタを取っておきます。
3. 2 タラの両面に軽く塩を振ります。
4. 3 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火にかけて、ニンニクの香りが立ってきたら、タラを入れて中火で両面を焼きます。
5. 4 両面に軽く焼き色が着いたら、(A)と白ワインを材料の七分目位まで入れて強火にします。
6. 5 グツグツしてきたら中火にして蓋をし、白ワインが元々の量の1/3位になるまで五分ほど煮詰めます。
7. 6 火を止めてブラックペッパーとパセリを振りかけたら、フライパンごと食卓へ！